奶茶夢碎！越南市場銷量暴跌，高端品牌慘遭滑鐵盧 󠀠 曾經風靡一時的奶茶市場，如今在越南逐漸顯現出冷卻的跡象。 󠀠 根據越南數據平台 Vietdata 的最新報告…

奶茶夢碎！越南市場銷量暴跌，高端品牌慘遭滑鐵盧 󠀠 曾經風靡一時的奶茶市場，如今在越南逐漸顯現出冷卻的跡象。 󠀠 根據越南數據平台 Vietdata 的最新報告顯示，儘管許多連鎖奶茶品牌在去年相比2021年疫情高峰期有一定程度的復甦，但與2022年相比，它們的營收和利潤卻呈現出下滑趨勢。 󠀠 其中，Toco Toco、Koi Thé、Ding Tea (薡茶)和 Bobapop 等知名品牌的經營表現尤為不佳。 󠀠 以 Toco Toco 為例，去年其營收大幅減少了約775億越盾，並且虧損額增加了585億越盾。 󠀠 作為市場上定位較為高端的品牌，Koi Thé 的營收和利潤也分別減少了356億和25億越盾。 󠀠 同樣在去年營收出現雙位數下降的還有 Ding Tea 和 Bobapop，但這兩家品牌的利潤受影響較小，Ding Tea 的虧損為9億越盾，Bobapop的稅前利潤則增加了11億越盾。 󠀠 對此，越南餐飲 F&B 的專家表示，奶茶市場，尤其是在一些大城市，競爭日益激烈。 󠀠 越來越多的奶茶店密集開業，而消費者的購買力並未同步增加，這導致各品牌不得不通過頻繁的促銷和打折活動來吸引顧客，從而影響了整體銷售額。 󠀠 專家指出，「相比之前的爆發期，奶茶熱潮已經大幅降溫。」 󠀠 在消費者支出趨於謹慎的背景下，高端奶茶品牌如 Koi Thé 和 The Alley 受到了相當程度的衝擊。 󠀠 與此同時，那些能夠依靠新產品或獨特的體驗空間增加附加價值的品牌表現相對穩定。 󠀠 然而，即便在市場需求下降的情況下，一些品牌通過調整戰略，例如降低產品價格來與市場上的其他競爭對手抗衡，但這也導致了利潤率的下降。 󠀠 根據 iPOS 提供的最新報告，今年上半年已有3萬家餐飲店關閉。 󠀠 報告還指出，在河內和胡志明市，41.7%的消費者表示他們僅偶爾去咖啡店(包括奶茶店)，而32.3%的消費者表示每週僅去1-2次。 󠀠 儘管部分奶茶品牌的銷售額下滑，但專家認為，奶茶市場的總體規模仍在擴大，尤其是隨著新品牌的湧現和老品牌向省級市場擴展。 󠀠 例如，中國品牌蜜雪冰城 (Mixue) 成為了其中的佼佼者。 󠀠 根據 Vietdata 的數據，蜜雪冰城去年的營收超過了1.257兆越盾，較前年增長了2.6倍，稅前利潤達到2040億越盾，增長了三倍。 󠀠 蜜雪冰城通過特許加盟模式快速擴展，到去年年底其門店數量已突破1,500家，成為越南市場上的一大亮點。 󠀠 此外，新品牌 Phê La 也表現出色，儘管其經營業績僅在2023年初開始記錄，但其年收入已接近3000億越盾，稅後利潤達到520億越盾，超過了許多老牌奶茶連鎖店。 󠀠 專家進一步指出，儘管低端奶茶品牌受到的影響較小，但過度依賴特許加盟模式的品牌在擴大規模的同時也可能面臨質量不佳的風險。 󠀠 許多品牌為了快速擴展市場而降低或免除了特許加盟費用，但這也導致了品牌整體質量的下降。 󠀠 總體而言，越南奶茶市場正經歷著從快速擴展到冷靜調整的過渡期。 󠀠 對於那些希望在競爭激烈的市場中保持增長的品牌來說，提升產品和顧客服務將是關鍵。 󠀠 品牌需要不斷創新，推出熱門產品，並通過優質的體驗留住顧客。 󠀠 越南的奶茶品牌也需要在產品研發和顧客服務上持續投入，以在未來的市場競爭中占據有利地位。






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